こんにちはメキシコの綾です。

本日お空は雲だらけ～！！

眩しい太陽が恋しい一日となりそうです。

昨日プランターのラディッシュを試しに４つ程収穫してみました。

　　

ミックスの種なのでラディッシュも色々な形が出来てました♪

何か可愛いな～。残りはもう少しそっとしておきましょう。

頑張ってもっと大きくな～れ♪♪

お野菜には沢山栄養が含まれているのでできるだけとるように心がけたいですね。

ということで今が旬のおススメ冬野菜の紹介です。

　　　　【大根】

・　皮に張りとツヤがある

・　ずっしりと重い

・　毛穴の並びが一直線　（甘くておいしい）

　　二日酔い、胸やけ、高血圧や動脈硬化予防にいいそうです。

　　　　【白菜】

　

・　外葉が緑色で葉の先までしっかりと巻いている

・　頭の部分を軽く押して弾力がある

・　白い部分にツヤがあり、ズッシリと重い

カットしてある場合は、

・　葉が詰まっていてみずみずしく、断面が盛り上がっていないもの

・　芯がなるべく小さいもの　（栄養がいきわたっている）

　ビタミンC、カリウムが豊富で風邪、がん、高血圧、心筋梗塞、脳梗塞、動脈硬化を予防

　　　　【ブロッコリー】

・　花のつぼみが閉じているほどいい

・　鮮やかで緑色が濃い

・　ぎっしり詰まり丸くてかたく盛り上がったもの

　ブロッコリーはビタミンの王様と呼ばれ、風邪、貧血、高血圧、老化、動脈硬化を予防

　　　　【長ネギ】

・　葉の切り口が新鮮

・　白と緑が鮮やか

・　形がよくまっすぐ

・　白身の巻きがしっかりしていて堅い

　　風邪、貧血、がん、高血圧、老化、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞を予防

　　　　【ほうれん草】

・　葉先までピンと張りがある

・　厚みがあって濃い緑色

・　根元が赤くてふっくらしていて茎が細すぎない

　　風邪、貧血、がん、高血圧、心筋梗塞、動脈硬化、老化を予防

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お野菜選びの参考にして下さいね。